Summertime Lettuce Info: Anbau von Summertime Lettuce Plants


Von: Mary Ellen Ellis

Eisbergsalat mag von vielen als passé angesehen werden, aber diese Leute haben diesen knusprigen, saftigen Salat, der frisch aus dem Garten kommt, wahrscheinlich noch nie genossen. Für einen leckeren Eisberg mit einer großartigen Textur, die im Sommer nicht verrutscht und gleichmäßige, hochwertige Köpfe liefert, müssen Sie versuchen, Sommersalat anzubauen.

Informationen zum Sommersalat

Eisbergsalat wird am häufigsten mit traurigen Köpfen im Supermarkt, langweiligen Salaten und mildem Geschmack in Verbindung gebracht. Wenn Sie im Garten Ihren eigenen Eisberg anbauen, erhalten Sie in Wirklichkeit knusprige, frische, milde, aber köstliche Salatköpfe. Für Salate, Wraps und Sandwiches ist es schwer, einen hochwertigen Kopf Eisbergsalat zu schlagen.

In der Eisbergfamilie gibt es viele Sorten, aus denen man wählen kann. Eines der besten ist die Sommerzeit. Diese Sorte wurde an der OregonState University entwickelt und hat mehrere gute Eigenschaften:

  • Es widersteht dem Verschrauben in der Sommerhitze und kann in wärmeren Klimazonen als andere Salate angebaut werden.
  • Sommersalatpflanzen widerstehen Verfärbungen an den Rippen und dem Spitzenbrand.
  • Die Köpfe sind von sehr hoher Qualität.
  • Der Geschmack ist mild und süß, anderen Sorten überlegen und die Textur ist angenehm knusprig.

Wie man Sommersalat anbaut

Obwohl Sommersalat in der Hitze besser ist als andere Sorten, bevorzugt Salat immer die kühleren Teile der Vegetationsperiode. Das Wachstum ist im Frühjahr und Herbst abwechslungsreich und beginnt je nach Temperatur in Innenräumen oder direkt im Garten. Die Zeit vom Samen bis zur Reife beträgt 60 bis 70 Tage.

Wenn Sie direkt im Garten säen, verdünnen Sie die Sämlinge im Abstand von 20 bis 30 cm. In Innenräumen begonnene Transplantationen sollten im gleichen Abstand im Freien durchgeführt werden. Der Boden in Ihrem Gemüsegarten sollte reich sein, fügen Sie also bei Bedarf Kompost hinzu. Es sollte auch gut abtropfen. Stellen Sie für beste Ergebnisse sicher, dass der Salat reichlich Sonne und Wasser bekommt.

Die Pflege von Kopfsalat im Sommer ist einfach und unter den richtigen Bedingungen erhalten Sie leckere, hübsche Köpfe aus Eisberlett. Sie können die Blätter während des Wachstums einzeln oder zu zweit ernten. Sie können auch den gesamten Kopf ernten, sobald er reif und bereit ist, gepflückt zu werden.

Verwenden Sie Ihren Salat sofort für den besten Geschmack und die beste Textur, aber zumindest innerhalb weniger Tage.

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Pflanzanleitung - Salatsamen

Butterig weich oder knusprig mit einem knusprigen, selbst angebauten Salat ist eine der Köstlichkeiten unseres Gartens. Vom frühen Frühling bis in den Sommer hinein wächst der Salat schnell und aromatisch. Dies ist eine unterhaltsame Ernte, da Sie die Salatblätter in wirklich jedem Stadium ernten können, von kleinen, zarten Grüns bis zu größeren, reiferen Blättern.

Salat in Ihrem Garten pflanzen

Pflanzen Sie den ganzen Frühling und Sommer über Salat aus, um eine kontinuierliche Versorgung mit Salat zu gewährleisten. Sie können Ihre eigenen jungen Pflanzen aus Samen züchten und dabei alle wunderbaren Sorten nutzen, die wir zu bieten haben. Kopfsalat ist eine ideale schnelle Ernte, um zwischen anderen Gemüsen zu wachsen, bevor sie reifen, oder sogar an der Vorderseite von Blumenbeeten und in Töpfen.

Wann und wie man Salat anbaut

Kopfsalatsamen sind klein und können eine Herausforderung sein, einzeln zu säen. Wenn Sie den „Mr. Macgregor's Garden “-Look mit perfekt verteilten Salatköpfen in jeder Reihe. Beginnen Sie dann damit, Ihre Salatsamen in Startertöpfen zu beginnen, in denen Sie zusätzliche Sämlinge leicht ausdünnen können, indem Sie sie mit einer Schere abschneiden. Später können Sie diese Starts im richtigen Abstand pflanzen. Wenn Sie direkt in Ihren Garten säen möchten, denken Sie daran, dass es dem Salat nichts ausmacht, überfüllt zu sein! Streuen Sie Ihre Samen ein und tun Sie Ihr Bestes, um sie auszuräumen. Wenn Sie Ihre Samen mit etwas Sand mischen, können Sie sie eher dünn als in Klumpen verteilen.

Kopfsalat ist eine Ernte in der kühlen Jahreszeit, die an einem sonnigen Ort bei kühleren Temperaturen von etwa 60 bis 65 ° F am besten geeignet ist. Warten Sie, bis Ihr Boden aufgetaut und bearbeitbar ist, bevor Sie Salatsamen säen. Sie können jedoch 2 bis 4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost beginnen. Im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten können Salatkeimlinge einen leichten Frost vertragen.

Anbauanleitung für Salatsamen

Kopfsalat wächst auf durchschnittlichem Boden. Graben Sie etwa 4 Zoll tief, arbeiten Sie in etwas Kompost und organischer Substanz und pflanzen Sie Ihren Salat, indem Sie ihn einstreuen und mit einer Schicht Erde bedecken. Als Faustregel gilt, dass Samen bis zu einer Tiefe von dem Dreifachen ihres Durchmessers gepflanzt werden sollten. Für Salat bedeutet das ungefähr 1/8 "tief. Erwarten Sie Sprossen in einer Woche bis zu 10 Tagen.

Weil die Samen so klein sind, können Sie die Samen am besten auf den Boden streuen. Wenn die Sämlinge dann auftauchen, können Sie beginnen, sie auszudünnen. Kopfsalatwurzeln sind klein und flach. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie die Sämlinge herausziehen, oder verwenden Sie noch besser eine Schere oder eine Haarschneidemaschine, um auf Bodenniveau zu schneiden. Der Vorteil des Schneidens der Sämlinge auf Bodenniveau verringert die Menge an Schmutz und Sand, die Sie abwaschen müssen, wenn Sie sie hineinbringen, um sie zum Abendessensalat hinzuzufügen.

Wir empfehlen 4 bis 6 Zoll zwischen Butterkopfsorten, 10 bis 14 Zoll zwischen Loseblattsorten und 12 bis 16 Zoll zwischen Römersorten und knusprigen Kopfsorten.

Halten Sie Ihren Salat gut bewässert, indem Sie ihn nicht durchnässen. Wenn Ihr Pflanzgebiet den ganzen Tag über vollsonnig ist, können Sie diese Ernte mit etwas Schatten am Nachmittag schützen.

Einheimischer Salat ist so wunderbar, dass Sie nacheinander pflanzen möchten, um eine konstante Ernte zu gewährleisten. Achten Sie also darauf, alle 2-3 Wochen zu säen. Auf diese Weise kommen Sie im Frühling nicht ohne frischen Salat aus.

Eine kleine Wurzelstruktur und wenige Schädlinge machen Salat zu einer großartigen Begleiterpflanze im Garten. Pfefferminzbonbons wie Ysop, Salbei und verschiedene Balsame stoßen Schnecken ab, ein Fluch des Salats. Brokkoli, wenn er mit Salat bepflanzt wurde, erwies sich als rentabler als jede Ernte allein. Wo Karotten Platz brauchen, um ihre langen Wurzeln wachsen zu lassen, braucht Salat sehr wenig und ist auch ein guter Begleiter, um zusammen zu pflanzen. Der Anbau von Radieschen mit Salat im Sommer trägt dazu bei, den roten Gemüseanbieter zu machen. Ein Bett mit Radieschen, verschiedenen Sorten Blattsalat und Karotten würde gut tun.

Wann und wie man Salat erntet

Zu den Sorten mit losem Kopf, die als Butterkopf oder Boston bezeichnet werden, gehören Buttercrunch, Bibb, Tom Thumb, White Boston und Little Gem. Diese werden in 60-75 Tagen reifen. Knackige Kopfsorten, die kohlähnliche Köpfe bilden, umfassen Iceberg und reifen in etwa 75 Tagen. Zu den Loseblattsorten, die für Ernten mit Schnitt und Wiederkehr geeignet sind, gehören Oakleaf, Salad Bowl Red, Salad Bowl Green, Prizehead und Cimarron, die in 40 bis 60 Tagen reifen. Zu den Romaine- oder COS-Sorten mit langen, schmalen Blättern und Köpfen gehören Parris Island COS und Tricolor Romaine Mix, die in 75 oder mehr Tagen reifen.

Ernten Sie Ihren Salat am Morgen, wenn er am knusprigsten ist. Loseblattsorten können geerntet werden, indem die äußeren Blätter von außen nach innen geschnitten werden. Die Überschriften sollten bei der Ernte nur fest sein. Sie können mit einem Messer Köpfe unter die untersten Blätter schneiden und die Wurzeln mit Erde bedeckt lassen.

Vorbereitung auf die nächste Saison

Kopfsalat ist kein schwerer Futterautomat und lässt daher den Frühlingsboden bereit, damit Sie Ihr Sommergemüse pflanzen können.


Sommersalat…. Wachsen oder nicht wachsen?

Grüner Salat (Lactuca sativa) ist normalerweise kein Gemüse, das wir mitten im Sommer in Zentral-Virginia anbauen möchten. Es wird typischerweise als eine Ernte der kühlen Jahreszeit angesehen, die empfindlich gegenüber hohen Temperaturen und trockenen Böden ist. Kopfsalat neigt dazu, als Reaktion auf den Stress hoher Temperaturen zu schrauben, und die Blätter werden bitter und zäh, wenn die Pflanze ihr Wachstum in Blüte setzt. Sie können jedoch auch im Sommer frischen Salat anbauen, indem Sie die richtigen Sorten auswählen, auf den Pflanzort achten, Schatten oder saisonale Bedeckung verwenden und ausreichend gießen. Die folgenden Techniken werden Sie hoffentlich überzeugen, sich der Hitze-Herausforderung zu stellen.

Bodenanforderungen

Kopfsalat wächst in einer Vielzahl von Böden, bevorzugt jedoch einen leicht sauren, lehmigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,5, der mit organischer Substanz versetzt wurde. Kopfsalat ist eine ausgezeichnete Wahl für den Anbau in Hochbeeten oder in Behältern.

Samen Fakten und Pflanzen

Die optimale Bodentemperatur für die Keimung beträgt 60-80 ° F. Laut Untersuchungen der Clemson University keimen Salatsamen nicht, wenn die Bodentemperatur über 95 ° F liegt. Salat kann leicht durch direkte Aussaat gezüchtet werden, aber wenn Ihre Bodentemperatur über 90 ° F liegt F, Sie können eine von zwei Methoden in Betracht ziehen: 1) Vorkühlen des Bodens durch Gießen und anschließende Abdeckung des Bereichs mit einem Brett für einige Tage oder 2) Keimen der Samen in Innenräumen in einer von der Hitze entfernten Ebene und Umpflanzen der Sämlinge draußen. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass die Samen nicht tiefer als 1 / 8-1 / 4 ″ gepflanzt werden, da viele Salatsorten zum Keimen Licht benötigen. Oder „bestäuben“ Sie die Samen einfach mit feiner Erde oder Kompost und drücken Sie sie dann mit einem Rechenende zusammen, damit die Samen einen guten Bodenkontakt haben. Halten Sie das Saatbett feucht und verdünnen Sie die Sämlinge nach Bedarf.

Wählen Sie einen Pflanzplatz, der Schatten spendet, da zu viel Sonne in der Sommerhitze ein Problem darstellt. Hier sind einige Techniken zum Ausprobieren:

  • Pflanzen Sie in einem schattigen Bereich Ihres Gartens oder auf der Nord- oder Ostseite von hohen Pflanzungen wie Mais oder Tomaten in Käfigen.
  • Nehmen Sie eine niedrige, mit Reifen versehene Struktur aus Draht- oder PVC-Kunststoffreifen und legen Sie sie über die Bewehrung, die Sie in den Boden gefahren haben. Top mit einem Schatten Tuch. Tücher können bei Landschaftsanbietern bestellt werden, die unterschiedlich große Tücher für Ihre Region anbieten können. Die Tücher werden mit Ösen geliefert und können so festgebunden werden. Diese Tücher sollten jahrelang halten.
  • Leichte Bettwäsche als Schattenstoff wiederverwenden
  • Verwenden Sie leichte Reihenabdeckungen, um etwas Schatten zu spenden. Ich persönlich denke, Sie brauchen mehr Schatten als dies allein.
  • Pflanzen Sie Salat in Behältern, die Sie leicht in den Schatten stellen können.

Sorten auswählen

Kopfsalat ist eine schnell wachsende Kultur mit Sorten, die normalerweise innerhalb von 30 bis 60 Tagen reifen. Die Aussaat kleiner Mengen alle 7 bis 14 Tage ist der empfohlene Sommerpflanzplan, der eine kontinuierliche Ernte ermöglicht. Dies wird auch als Nachfolgepflanzung bezeichnet. Die Auswahl von Sorten mit Hitzetoleranz und langsamer Verschraubung ist einer der Schlüssel zum Erfolg.

Im Allgemeinen gibt es vier Hauptkategorien von Salat:

  • Überschrift oder Crisphead,
  • Cos oder Romaine,
  • Butterhead,
  • Loseblatt,

Heading- oder Crisphead-Typen sind im Allgemeinen an die nördlichen Bedingungen angepasst und erfordern die größte Sorgfalt. Sie sind sehr wärmeempfindlich und wären nicht meine Wahl für Sommerpflanzungen. Wenn Sie darauf bestehen, listet VA Tech (VCE-Publikation 426-480) „Summer-Time“ als hitzebeständigen Kopfsalat auf.

Cos- oder Römersalat hat lange, schmale Blätter mit einem aufrechten Wuchs, der lose, längliche Köpfe bildet, die fester sind als Loseblattsalate, mit einer knusprigen Mittelrippe. Parris Island cos (29 Tage) und Jericho (60 Tage) gelten in dieser Kategorie als zwei gute hitzebeständige Optionen.

Kopfsalat ist ein weicher, zarter und lockerer Typ, der in zwei Untergruppen unterteilt ist: Boston und Bibb. Bibb-Salate sind kleiner und dunkler grün als der Boston-Typ. Alle haben einen delikaten, süßen, butterartigen Geschmack. Bibb-Salat entwickelt Bitterkeit, wenn die Temperaturen über 95 ° F liegen. Drei gute Möglichkeiten sind: Buttercrunch (55 Tage), ein kleiner, schnell reifender, dunkelgrüner Bibb-Salat Tom Thumb (35-50 Tage), ein einfacher, schneller - wachsende Miniatursorte von Butterhead und Rotem Kreuz (48d), einem hitzebeständigen roten Butterhead.

Loseblattsalat mit grünen oder rötlichen Blättern ist der am häufigsten angebaute Salat. Die Blätter können glatt, rund, faltig, gezahnt oder gekräuselt sein. Die Summercrisp / Batavia-Salate sind hitzebeständige Pflanzen, die zunächst wie Loseblätter offen sind, dann aber zu einem kompakteren Haufen oder Kopf reifen. Gute Wahl in dieser Kategorie: Muir (50 Tage) ist extrem hitzebeständig Nevada (48 Tage) hat einen großartigen Geschmack und bleibt mild Sierra (45 Tage) ist ein Cut-and-Come-Again-Typ mit hohen, offenen Köpfen , dicke, hellgrüne mit rot gefärbten Blättern und ein süßer und nussiger Geschmack Simpson Elite (48 Tage) ist ein Loseblatt-Typ, der auch eine gute Sommerwahl ist, ähnlich wie Black Seeded Simpson, aber langsamer und mehr hitzebeständig.

Kopfsalat Loseblattsalat

Pflege / kulturelle Praktiken

Düngung: Vor dem Pflanzen Kompost und viel organische Substanz in den Boden einarbeiten. Im Allgemeinen wird empfohlen, vor dem Pflanzen 5-10-10 mit 3 Pfund pro 100 Quadratfuß zu verwenden. Obwohl Salat einen geringen Fruchtbarkeitsbedarf hat, benötigt er etwas Stickstoff für ein gutes Wachstum der grünen Blätter. Verwenden Sie zunächst einen ausgewogenen Starterdünger oder Kompost und kleiden Sie ihn dann während der Vegetationsperiode mindestens einmal mit Komposttee oder Dünger ab. Natürlich hängt die Menge an Dünger von Ihrem Bodentyp ab, wobei sandige Böden am meisten benötigen.

Bewässerung: Die kritischste Zeit für Feuchtigkeit ist während der Keimung und Pflanzenbildung. In den ersten 2 Wochen häufig gießen, um das Saatbett feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Ein leichtes Streuen von Blattkompost, Mulch oder Stroh hilft, Feuchtigkeit zu sparen. Bewässern Sie den Salat alle 4-5 Tage, um die Pflanzen gesund und produktiv zu halten. Clemson Extension empfiehlt, ausreichend zu gießen, um den Boden bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 Zoll zu befeuchten. In Behältern oder Hochbeeten angebauter Salat muss häufiger gewässert werden. Überbewässerung in Lehmböden kann zu Krankheitsproblemen führen. Seien Sie also vorsichtig. Früh am Tag gießen, damit das Laub vor Einbruch der Dunkelheit trocknen kann.

Jäten: Halten Sie Ihr Bett unkrautfrei, um Wasserwettbewerb zu vermeiden und Insekten zu bekämpfen. Kopfsalat ist flachwurzelig, achten Sie also darauf, Wurzelverletzungen zu vermeiden. Ein enger Pflanzenabstand hilft den Pflanzen, den Boden schnell zu beschatten und Unkraut zu unterdrücken.

Insekten und Krankheiten: Die häufigsten Schädlinge sind Blattläuse, Flohkäfer, Schnecken, Schnittwürmer und Zikaden.

Die häufigsten Krankheiten sind Dämpfung, Grundfäule und Astergelb, die von Zikaden verbreitet werden. Sowohl Insekten als auch Krankheiten werden in der Regel durch kulturelle Gartenpraktiken bekämpft. Sie können in Betracht ziehen, insektizide Seifen oder Gartenbauöle zu verwenden, aber lesen Sie unbedingt die Etiketten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie in der Sommerhitze Salat anbauen können, indem Sie:

  • Auswahl von Sorten, die hitzebeständig und langsam verschraubt sind. Meine 3 Favoriten sind leicht zu merken: Muir, Sierra und Nevada.

  • Wählen Sie einen Pflanzplatz, der Schatten spendet.
  • Sparen Sie nicht am Wasser.
  • Machen Sie aufeinanderfolgende Pflanzungen, um verbrauchte Pflanzen zu ersetzen.
  • Verwenden Sie fundierte kulturelle Praktiken: Untersuchen Sie Pflanzen auf Insekten und Krankheiten, pflücken und zerstören Sie zerstörerische Insekten von Hand und entfernen Sie kranke Blätter oder Pflanzen.
  • Regelmäßig ernten und genießen!

Vielen Dank für Ihren Besuch bei The Garden Shed. Wir hoffen, Sie besuchen uns nächsten Monat wieder.

"Home Garden Lettuce", Erweiterung der University of Georgia, Publikation C1018, http://extension.uga.edu/publications/detail.cfm?number=C1018

"Gemüse empfohlen für Virginia", Virginia Cooperative Extension, Veröffentlichung 426-480, https://www.pubs.ext.vt.edu/426/426-480/426-480.html

Der Timber Press Guide zum Gemüsegarten im Südosten (Regional Vegetable Gardening Series) von Ira Wallace, 2013

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